牛ハツ（心臓）とミノの串焼き
- 材料 [ ４人分 ]
- ハツ 200g
- 牛ミノ 200g
- 白ネギ 2本
- Ａ
- 醤油 大さじ1と1／2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ねぎ（みじん切り） 適量
- 生姜（みじん切り） 適量
- にんにく（みじん切り） 適量
- こしょう 少々
- Ｂ
- 醤油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1／2
- ねぎ（みじん切り） 適量
- 生姜（みじん切り） 適量
- にんにく（みじん切り） 適量
- こしょう 少々
- 作り方
- ハツ・ミノを良く洗って水気を切る（ハツは表面の皮を取り除く）。一口大に切り、ハツはＡ、ミノはＢのタレに10〜20分つけておきます。
- 白ネギを３〜４cmに切ります。
- １．の汁気を切った物と ２．を串に刺し、直火で焼きます。
[ポイント]
※お好みで、しめじ・舞茸・椎茸などを一緒に焼き、お召し上がりください。※焼肉のタレに関しましては韓国料理の薬味ダレの箇所をご覧ください。
