ふぁーむ葦野豚ロース肉の長芋入り磯辺カツ
- 材料 [ ４人分 ]
- 豚薄切り肉（冷しゃぶ用） 16枚
- 長芋 150g
- プロセスチーズ 60g
- 焼き海苔
- 小麦粉
- 溶き卵
- パン粉（細目）
- サラダ油
- レモン
- Ａ
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 生姜汁 小さじ1／2
- 作り方
- Ａを合わせ、豚肉を10分ほど漬け込みます。
- 長芋は1cmの長さで拍子切りにし、チーズは小指大の棒切りにします。
- 豚肉を広げ、長芋をくるくる巻きます。半分はチーズを巻きます。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け外側に焼きのりの帯を巻き付けてサラダ油で揚げます。レモンを搾りいただきます。
[ ポイント ]
豚肉の中の芯は、アスパラ、その他夏野菜を試してください。
