豚の竜田揚げ
- 材料 [ ４人分 ]
- 豚ロース（肩ロース） 250g
- 【 つけ汁 】
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 少々
- 生姜汁 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 作り方
- 薄切り豚肉は、食べやすい大きさに切り、つけ汁に、15〜20分ぐらい付け、下味をつけます。
- 下味を付けた、肉の汁気を切って、片栗粉をまぶします。170〜175度の油で揚げます。
- ゆでたオクラ、もやし、トマトなどを好みのドレッシングであえます。
- 出来上がった、２．と盛り合わせ、好みで辛子などでいただきます。
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※ ポイント
豚肉は、ご存知のようにビタミンＢ１が多く含まれています。夏の暑さなどに負けないためにも、豚肉は欠かせません。１回ずつ冷凍保存しておくと、不意の来客にも対応できます。
カロリー ： 259kcal／１人分
