大豆もやしの和え物
- 材料 [ ４人分 ]
- 大豆もやし 300g
- Ａ
- 水 1／2カップ
- 塩 小さじ1
- ごま油 大さじ3
- 調味料 少々
- すりにんにく 小さじ1
- ホワイトペッパー 少々
- 作り方
- 大豆もやしは、豆についている黒い薄皮とひげ根を取り、きれいに洗っておきます。
- 鍋にまずＡの調味料を混ぜ合わせ、ここで塩味の確認をしてください。塩味が整えればすりにんにくを加えます。
- ２．に大豆もやしを加え、火にかけて蓋をし、中火で約15〜20分蒸し煮します。
- 蒸し煮の途中、２〜３回上下を返してください。
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