ぶんどうもやしの和え物
- 材料 [ ４人分 ]
- ぶんどうもやし 300g
- Ａ
- 塩 小さじ1／2
- ごま油 中さじ2
- 粉唐辛子 少々
- 調味料 少々
- すりごま 少々
- 作り方
- ぶんどうもやしについている黒い薄皮を取り、ざっと洗い流します。
- たっぷりの熱湯に塩を適量加え、１．を入れてさっとゆでます。
- ゆであがったもやしは、手早く冷水に放し、ザルに上げ、絞らないで自然に水切りをします。
- ボウルに３．とＡの材料を加え、手でもみ込むようにしてあえます。
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