ぜんまいの和え物
- 材料 [ ４人分 ]
- ぜんまい 300g
- ごま油 大さじ4
- すりにんにく 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- 調味料 少々
- ブラックペッパー 小さじ1
- 作り方
- ぜんまいはきれいに洗い、5〜6cmの長さに切りそろえます。
- 鍋にゴマ油を熱し、すりにんにく、ぜんまいを入れ、よく炒めます。
- この後、しょうゆ、調味料、ブラックペッパーを入れ、蓋をして弱火で約30〜40分蒸し煮します。
- 蒸し煮の途中、２〜３回上下に返してください。
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