韓国料理 ピビン冷麺
- 材料 [ １人分 ]
- 生麺 1玉
- Ａ
- キムチ 20g
- キュウリ 20g
- 焼き豚 20g
- リンゴまたは梨 20g
- エビ 20g
- Ｂ
- 味付きミンチ 大さじ1
- 醤油 中さじ2
- 砂糖 中さじ1
- 青ネギ 少々
- 粉唐辛子 少々
- ごま油 中さじ1
- キムチの汁 大さじ1
- すりごま 少々
- 作り方
- Ａの材料は全部せん切りにし、同じ大きさに切りそろえます。（エビは皮付きのまま背中に竹串をさし、塩ゆでした後、たてにせん切り）
- 具の用意ができたら生麺をゆで、水にとってよくもみ洗いをし、氷水につけて冷やします。
- ボールにＢの材料と水気をよく切った麺をよく混ぜ合わせます。
- ３．を器に盛り、この上にせん切りにそろえた具を彩りよく盛りつけます。
- 別の器に冷麺スープを入れ、ネギ・ゴマなどを浮かせて一緒にいただきます。
カロリー ： 422kcal／１人分
