豚肉と筍の炒めもの
- 材料 [ ４人分 ]
- 豚肉 300g
- ゆで筍 各少々
- きくらげ 2枚
- ニンジン 1／2本
- キュウリ 1本
- コーンスターチ 適量
- サラダ油 大さじ1
- 調味料
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- スープ 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 作り方
- 豚肉は一口大に切り、醤油・酒をまぶしておきます。
- ゆで筍・人参・きゅうりは乱切り、きくらげは水でもどします。
- ニンジンは先にゆでておきます。
- フライパンでサラダ油を熱して１．を先に炒め、器に取り出しておきます。２．を入れて炒め、１．を加え調味料を入れ、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
[ ポイント ]
筍は新鮮な朝取りであれば生を使う方が良い。
ニンジンと一緒にゆでる。
カロリー ： 309kcal／１人分
