ラム肉の香草焼きのレシピ

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ラム・ロースト（香草焼き）

ラム肉ロースト（香草焼き）

作り方

ラム肉に塩・こしょうをしてアルミホイルに包みます。
オーブントースターに入れ、15分焼き、一度取り出します。
取り出した肉の表面にパセリのみじん切り、パン粉、タイム、バターを混ぜ合わせたものをまぶすようにつけ、再びオーブンに入れます。このときはアルミホイルに包む必要はありません。
香草にこげ目がついたらできあがり。にんじんのグラッセなどを付け合わせに添えます。

ラム肉

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ラムとマトン: 羊の肉はなんでもラム？　大きな間違いです。それにラムはマトンよりずっと食べやすいのです。
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