合鴨西京焼きのレシピ

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合鴨南蛮焼き

材料

合鴨
長ねぎ

作り方

合鴨の両端の脂身をとり、互い違いに切り離さないように包丁します。
長ねぎ３～４本ほどを芯にして八幡巻きのように巻き、金串をうち、鳥たれをかけ、焼きあげます。

合鴨料理

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鴨・合鴨は現在、極端な品不足で価格も高騰しておりますので、取り扱っておりません。どうしてもと仰る方は、メールにてお問い合せください。

レシピいろいろ

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