四川風しゃぶしゃぶ
- 材料 [ ４人分 ]
- しゃぶしゃぶ用薄切り肉（牛、豚など） 200〜300g
- 海老 8尾
- 好みの魚、貝、カニなど
- にら 1束
- 白ねぎ 1本
- 春菊 1束
- きのこ（しめじ、えのき、ひらたけなど）
- 鶏ガラスープ 5〜7カップ
- 豆バン醤 小さじ2〜3
- 醤油 大さじ2〜3
- 酒 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- 作り方
- 鍋にサラダ油を熱し、豆バン醤を入れてひと炒めし、鶏ガラスープを加える。沸騰したら醤油と酒を加える。
- 別鍋（火鍋子、土鍋など）にうつし、材料を煮ながら食べる。
※中国料理、洋野菜など彩りよくそろえてもよい。材料がなくなれば、スープの味を整え、中華そばやラーメン、きしめんなどを加えていただく。
カロリー ： 596kcal／１人分
