サイコロステーキ オクラソース
- 材料
- 牛肉(柔らかい部位) 300g
- オクラ 1袋
- 練りわさび
- 醤油
- 作り方
- オクラは塩をもみつけて産毛をおとし、縦の手割りにして中の種を出し、熱湯でゆでて冷水にとる。水気をふいて包丁でやや粗めのとろろ状にする。わさびと醤油で調味。
- 牛肉は２cm角のサイコロ状に切り、軽く塩を振る。フライパンを強火にかけて油を熱し、肉を入れて六面とも焼き色をつけ、醤油を落としてからませる。
- 皿に盛り１のソースをかける。
（写真はオクラソースをかける前です）
オクラソースは、魚のムニエルや鶏の蒸し鳥などにも使えます。
カロリー ： 802kcal
