牛肉の味噌漬けの秘密

秘密: 牛肉を味噌漬けにすると、固いお肉でも時間が経つにつれてどんどん柔らかくなります。
肉本来の味を変えることはできませんが、固いお肉を柔らかくしてからステーキにするということなどができてしまいます。
ただ、このみそ漬け用の味噌は、なかなか市販されていません。業務用ですがご入り用でしたら丹波屋がおわけします。1kg 1,000円（送料・消費税別）です。冷蔵庫で１年は保ちます。通信販売のページからお申し込みください。