丹波屋の鶏肉 感想
丹波屋の鶏肉をお召し上がり後、ご感想をお寄せいただきました
現在、さらにお寄せいただいた感想を追加中- 東京都 あこ様から第２弾をいただきました
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※ご住所に関する情報は伏せさせていただきました。また、お名前はご応募いただきましたときのニックネームに変更させていただきました。
Date: Mon, 25 Oct 1999 06:49:32 +0900
Subject: 阿波尾鶏モニター感想第２弾です。
こんにちわ、東京都●●市のあこです。すっかり遅くなりましたが、阿波尾鶏の感想の
第２弾を送ります。実は、ちょっと忘れてました。昨日、お礼ということでハンバーグをいただくまで・・・
申し訳ありません！悪気はなかったのですが、うっかりしてました。先にプレゼントをいただくなんて、
ほんとはずかしい限りです。
ところで、予定通り、我が家に１０月１６日、妹の家族が泊りにきまして、そのときに
阿波尾鶏を料理して、振る舞うことができました。
前回はホントウにただ焼くだけ、塩コショー程度をぱっぱとふって食べたので、今回は
ちょっと手を加えようと、生パプリカ、たまねぎ、にんじん、セロリの葉、パセリ
ちょっと、生バジルなどを細かく切って下に敷き、阿波尾鶏を乗せて上にオリーブオイルを少しぬり、塩、こしょーして
レモンスライスも乗っけ、オーブンで焼きました。
大皿に焼けた肉や野菜をもってそのまま食卓に。子供たちの前できりながら皿にサーブして食べてもらったのでした。
みんなの感想は、おいしい、柔らかい、皮も食べられるね（食べられない気持ち悪い鶏って多いですよね）
でした。子供たちにはちょっと大人っぽい料理となりましたが、肉だけを争うように食べていました。
しかし！
前回も登場したちょっと肉にはうるさい夫いわく、
「これもおいしいけどさ、この肉、やっぱただ焼いて塩くらいがいいね」
ですって。
「串にさして、塩こしょうして焼き鳥。それがいちばんうまいだろうと思うなぁ・・・・」
ということでした。
ホントウに」そうだっかたも知れません。
レシピとかってあんまり考えないほうがいいのかもしれませんよ。
ほらフランス料理が発達したのは、多少悪くなった肉を香辛料やソースでかくして
食べていたからってきくじゃないですか。
おいしい肉をありがとうございました。存分に楽しませてもらいました。丹波屋よりコメント
第１回目プレゼントにご当選され、掲載させていただいた方の中から抽選で２名様にお礼として、弊社特製ハンバーグをお送りさせていただきました。
東京都 あこ様、神奈川県 福井善康様にお送りさせていただきました。ありがとうございました。
- 福岡県 まさお様からいただきました
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Date: Wed, 13 Oct 1999 18:38:13 +0900
Subject: 美味しく食べさせて頂きました
株式会社丹波屋 様
先日は「阿波尾鶏」を送って頂き、ありがとうございました
あんなにたくさん入っているとは思いませんでしたので、かなり驚きました
1人では食べきれないので、近くの実家にすぐにもっていき、家族で頂きました
２袋はいっておりましたので、１つを塩焼きに、もう１つを「筑前煮」（博多の料理です）にさせてもらいました
まず、塩焼きですが、これはおすすめされていたとおり、シンプルなのですが、鶏の味そのものが感じられました
わたしは食べる前まで、もっと硬いのかと思っていました
わたしの中での「地鶏」のイメージは「かなり歯ごたえがあり、硬い」というものだったのです
それが、歯ごたえはちゃんとあるのですが、硬いわけではなく、ちょうどいいのです（すいません、かなり表現力が乏しくて・・・）
また、鶏臭さというものもありませんでした
塩焼きは一番ニオイの分かる料理だと思ったのですが、それは感じませんでした
わたしは今まで「皮なんて、気持ち悪い・・・。変な味するし、臭いし・・・」とずーーっと思っていました
にもかかわらず、「阿波尾鶏」の皮は臭くない！！
こんなにも皮の食べれなかったわたしでも食べれました
驚きました
しかし、それはカリカリの部分だけでした
やはり、あの皮独特の触感の残っている部分は無理でした
かわりに家族の誰かがいつのまにか食べていました（皿に何も残ってませんでしたから・・・）
鶏の皮の部分にもっとも
筑前煮はご存知のとおり、鶏肉と根菜類、椎茸などのはいった煮物です
かなり鶏を大き目に切っていれます
母が作ったのですが、今回も大き目でした
圧力鍋で一気に炊くのですが、通常の鶏肉だと、その後混ぜたり、さらに火をいれ直したりすると、鶏肉が
崩れてバラバラになって、なんだか美味しくなさそうに見えてくるのです（実際に、味の方は美味しいのですよ）
でも、「阿波尾鶏」は身がしっかりしているのでしょう、煮崩れは全くといっていいほどしませんでした
なのに味はしっかり染みこんでいて、感心するばかりでした
とにかく美味しかったです
ありがとうございました
また、いろんな美味しい情報を教えてください
- 神奈川県 福井善康様からいただきました
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Date: Tue, 12 Oct 1999 08:30:37 EDT
Subject: Re: 毎度ありがとうございます。肉の丹波屋です。
お返事遅くなって申し訳ありません。本日英国への海外出張を終えて帰国しました。離日直前に貴社から頂戴した、地鶏をシンプルにフライパンで焼いて
食べさせていただきました。噛み応えが程よくありながらさっぱりしたおいしさで家内も「地鶏は違うね」と大変よ
ろこんでおります。
イギリスでも中華、パブで鳥を食べる機会がありましたが、質・料理法とも日本にはとても追いつかない感じで、日
本人に生まれた幸せを感じております。
半分は親子丼としても試させていただきました。これも味が出て大変おいしきいただきました。
ありがとうございます。 福井善康
- 東京都 あこ様からいただきました
※ご住所に関する情報は伏せさせていただきました。また、お名前はご応募いただいたときのニックネームに変更させていただきました。
Date: Sat, 9 Oct 1999 12:38:17 +0900
Subject: 阿波尾鶏モニター結果第一弾です！
先だっては、地鶏を送って頂きありがとうございました。
東京都●●市のあこです。
荷物が９月２８日に届き、早速その日のうちにひと袋分を食べてみました。
胸肉の方です。もうひとつの方（たぶんもも）は即座に冷凍。
今度の１６日に妹家族も来るのでいっしょに食べようととってあるのですが、
ご返事があまり遅れることはよくないだろうと思い、
まずは第一弾として、先日の結果をご報告いたします。。
はっきりいって感動ものでした。
同封のしおりに手を加えない方が良いとあったので、半信半疑で
そのままを焼き、塩とこしょう、サンショウ七味とレモン汁という
ごくごくあっさり味で食べたのですが、焼く前に塩こしょうをしないにも
かかわらず、まったくくさみがない！
おまけにものすごい柔らかさ！！！！！
私は、地鶏というのは自由奔放に走り回っているからすっごく歯ごたえのある、
悪く言えば固い肉だとうと思っていたんですが、とろけるように柔らかくて
目を向いてしまいました。
実は私の夫は編集者なのですが、数年前まで畜産関係の業界誌の編集部員でした。
肉にかんしてはオールラウンドにうるさく、あれこれ御託をならべるところがあるんですが、
その夫をして、こりゃうまい！が開口一番のせりふでした。
また母は現役の管理栄養士。専門分野は成人病やアレルギーの食事指導なのですが、
仕事がら各地の食材を口にしたり、料理屋さんで食事をすることも多くて口が私より
肥えています。そんな母も、まったくくさみがないから焼くだけでおいしいわね！っといってました。
第２弾は1０月１６日以降に送りますが、そんなわけで、家族みんなで楽しくおいしく感動しながら
食べられたので、妹たちがくるときにおすそ分けしようということになったのです。
今度はすスモークもいいかな、鍋にするか・・・などと考えていますがまだ未定。
ただ、やっぱりこの肉のうまさを最大に実感するには、あれこれ手を加えない方がたしかにいいなと
思っています。
また、ご連絡します。
- 東京都 ミウ様からいただきました
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Date: Sat, 2 Oct 1999 19:28:06 +0900
Subject: 阿波尾鶏、美味しく頂きました(^-^)。
この度は貴重な５名の枠に入れていただき、
誠にありがとうございました。
初めてのインターネット上での懸賞に当選して、
余りの嬉しさからか、熱を出してしまい（まぁ風邪なんですが・・）、
一週間後にしてようやく口にすることが出来ました（喜）。
「肉の中では鶏が一番」という夫と、
まずは焼き鳥にしよう、と意見が一致しまして、
炭はないので、網でじっくりと焼きました（夫が）。
ジュージューといい音と匂いをしながら、
おいしく焼き上げること数十分。
まさに「鶏の匂い」がキッチンに充満しました。
ビールを一口飲んで、二人で一緒に食べ始めました。
夫は皮から、私は身から。
皮は初めて食べる感触で、とても厚みがあり香りもあってジューシー。
どうしてこんなにしっかりとついているのか不思議。
身は思っていたとおり、肉汁がジュワっとでてきて弾力もあり美味。
うっすらとしか塩を付けなかったのは大正解。
肉の旨味がしっかりとでていました。
炭だったらもっと香ばしくて美味しいんだろうナァ・・・・と、
思わずにはいられません。
・・・・・・と言うことで、今週末は炭を買いに行こうと思ってます。
（もちろん、食べきれずに未だあるので）
シンプルに味わった後は、
「死ぬ前には（私の作った）唐揚げが食べたい」と言う夫のために、
自家製タレの唐揚げにしようと思っています。
今からとっても楽しみです(^-^)。
