阿波尾鶏は、「ほどよい歯ごたえ」「甘み」「コク」が揃っている徳島県自慢の高級肉用鶏です。さらっとした脂の鶏肉はたいへん美味です。

思いっきり自然の中で育てました

徳島で昔から飼われていた地鶏を改良し、その雄と他の優良肉用鶏を交配した徳島県自慢の高級肉用鶏です。豊かな気候風土のなかで一般のブロイラーのほぼ２倍の１００日間をかけ、充分な運動をさせながら、のびのびとそだてています。

肉の持ち味にあわせて美味しく料理

阿波尾鶏の肉質は、適度な赤みを帯び、脂肪が少なく身がしまってほど良い歯ごたえと甘みと「コク」があるのが特徴で、いろいろな料理用途がありますが、特に鍋物・たたき・から揚げ・焼き鳥など肉の特性を生かした料理に最適です。そだてています。

から揚げ・カツ・蒸しどりなど、揚げたり蒸したりするのに適しています。

照り焼き・ローストチキン・ポトフなど焼いたり煮たりする料理に向いています。

サラダ・和えもの・汁ものの具として最適です。